黔酒一号(庄园)酒|荣誉“遵义十大优质酒”
2024/4/2 15:58:00
来源: 未知

2024年3月18日下午,“遵义十大名酒”、“遵义十大优质酒”发布会暨遵义白酒产业链招商推介会在成都举行,会上公布了第二届“遵义十大名酒”和“遵义十大优质酒”评选结果并进行颁奖仪式。贵州黔酒股份有限公司出品的“黔酒一号(庄园)酒”荣获“遵义十大优质酒”,这是继2022年荣誉中国酒业协会、仁怀市人民政府共同授予“中国酱香白酒核心产区(仁怀)十大推荐酒”之后,“黔酒一号(庄园)酒”再获殊荣。


据悉,本次评选共设有“卓越贡献奖”“遵义杰出名酒”“遵义十大名酒”“遵义十大优质酒”四个奖项,80家白酒企业报名参加,最终有25款产品脱颖而出。


其中,贵州茅台酒股份有限公司53度新飞天茅台酒“卓越贡献奖”称号;贵州习酒股份有限公司金钻习酒,贵州国台酒业集团有限公司国台国标酒,贵州珍酒酿酒有限公司珍酒·珍三十,贵州董酒股份有限公司红标董酒“遵义杰出名酒”称号。贵州安酒·经典等10款产品荣获“遵义十大名酒”称号;“黔酒一号·庄园”等10款产品荣获“遵义十大优质酒”称号。


回归理性后“酱香逻辑”


酱香白酒的理性回归是必然。回归理性后的酱香白酒,到底是一副什么样的画像?我个人认为,是品质的酒,这种品质,与产品、品牌和文化有关,可以理解为,一瓶好的品质酱香白酒,首先有产品的品质价值,其次应该要有品牌的品质素养,最后还应该要有文化的品质内涵。


这是从品类驱动向品牌驱动转型和升级发展后的酱香白酒新逻辑。


从仁怀酱香白酒产区看,品牌化是一个不可逆转的趋势和发展方向。“黔酒一号”从2021年正式亮相以来,坚持以“品牌、品质、品格”为企业价值观,积极在企业顶层设计层面导入品牌化经营理念和战略,构筑以“黔酒一号”为主导战略品牌,以“黔酒”系列产品为辅助品牌的一体化战略体系,“黔酒一号”定位为中、高端酱香白酒,以精耕细作为准,以不着急的态度,做好华南、华东、山东、河南和西南重点战略市场;非“黔酒一号”的含“黔酒”系列产品,诸如“老黔酒”“小黔酒”“黔酒印象”等产品则聚焦中、低端酱香白酒,以亲民的消费价格做好品质酱香白酒,满足中低端消费市场对品质酱香白酒的需求。


以“品牌”“品质”和“品格”为核心的“黔酒一号品质主义”,长期的坚持和执行,给黔酒一号品牌不仅仅是“型”和“形”的有力塑造,更多要在“质”和“度”上加大赋能,以“小而美”酱香白酒生态酒庄业态实现品牌化转型和升级发展。品格,对黔酒一号而言,更多是文化上的内涵修养。黔酒一号追求内敛的品性和雅致的性格。




首先


强调品牌的品质是基础

“黔酒一号”的品牌的品质是继承一杯酒的贵州——生态、文明、滋养和健康,以文化赋予黔酒一号品牌鲜明的个性和价值。帝亚吉欧集团前全球CEO保罗·华尔士曾这样说道:“没有品牌,再高档的酒,只是一瓶变了味道的水。”品质,是品牌的基础,不仅仅是产品质量,更多是品牌的综合品质,对消费者的品质信赖感。它是消费者对一个企业品牌价值、品牌形象、品牌文化、品牌诚信、品牌服务、品牌情感和品牌精神等综合要素和影响力的价值。“黔酒一号”在强调品牌时,除了注重产品品质对品牌影响外,在品牌责任、品牌文化和品牌情感等方面,十分注重对消费者的诚信承诺和形象正能量塑造。这是一个新锐品牌能不能被新一代消费者接受和认可的根本。


“一号雅集,致敬时间”,作为黔酒一号品牌传播的价值诉求点,敬畏时间对一壶贵州酱香白酒的依赖,是黔酒一号从骨子里就表现出来的一种精神,“不着急”的品牌性格和“板凳要坐十年冷”的品牌态度,是黔酒一号行稳致远的基础。


“雅集之酒”,为品位生活酿造一壶酒,作为“黔酒一号”品牌在未来相当长的时间内的品牌核心价值,做足“雅”文章,是消费渗透的主要内容,“言正”“文质”和“风雅”作为黔酒“一号雅集、致敬时间”的关键三要素,是为“黔酒一号”的品牌价值主张。


俗话说:坐有坐姿,吃有吃相。言正,一种妥帖;文质,一种天然;风雅,一种自在。我想这应该是黔酒一号塑造品牌和品牌化战略致力于塑造的品质内容所在。根植于贵州传统文化因子,而有的一个品牌符号,自然需要讲规矩、有方寸。黔酒一号,作为贵州酱香白酒一个新生品牌,言语正,是为妥帖;文行质,是为天然;风事雅,是为自在。敬畏产区、景仰行业和竞争者,言语妥当,谦虚做事,通达有礼,美美与共。


这也是“黔酒一号”是个贵州白酒好学生的初心和本质。




其次


强调产品的品是核心


“黔酒一号”的品质,决定未来市场的地位和竞争力。未来五年,仁怀酱香白酒的规模化、集约化和品牌化发展趋势是必然。很多人都在谈酱香白酒的“12987工艺”,我们认为,这是一个基本常识。只有按传统“12987工艺”酿造的才能是真正意义上大曲酱香白酒。因此,无须谈“12987工艺”,这是一条底线,不能逾越。“黔酒一号”选择在中国酱香白酒核心产区酿造,坚持不添加非发酵物质和水,五年是基础、十年是标准、更多是老酒、唯有敬时间、久才是好酒。这个底线逻辑思维,黔酒一号必须坚持。2022年2月19日,由贵州省酿酒工业协会专家委员会、贵州大学酿酒与食品工程学院组织专家,并由贵州黔酒股份有限公司提出并经专家委员会认真调研、测试和编撰,贵州省标准化委员会正式批准《黔酒一号酒(庄)酒企业标准》生效并执行;2022年8月,黔酒股份与贵州大学酿酒与食品工程学院就酱香白酒香味物质研究和酱香白酒微生物构成实验的科研项目正式启动,科研项目将向有关科技创新和研究管理机构申报科技创新研究,进一步探索和创新黔酒一号酱香白酒的香味物质、微量元素和酱香白酒风味研究,以满足产品口感和香味对新酱香白酒消费的需求。




再次


强调文化的品质是根本


“黔酒一号”的源头在贵州的产区文化。贵州,称“黔”,自古好山好水出好酒,这一贵州白酒的历史口碑价值,就是“黔酒一号”需要继承和延续的文化品质所在。文化的品质,源自内心的修炼和内在的素养。“做一瓶够年头、够时间的贵州酱香白酒,为消费者贡献一瓶贵州好酒”,作为黔酒股份的企业愿景和黔酒一号的经营初心,是践行“贵州酱香白酒文化引领”战略目标的修炼和素养。


言正、文质和文雅,这是黔酒一号的品牌价值观,也是黔酒一号品牌文化。所谓“言正”,黔酒一号以“妥贴”为标准,在企业内部和品牌传播上,以敬畏贵州酱香白酒,景仰贵州名酒传统文明,守正并坚持底线思维为原则,不逾越贵州酱香白酒底线,自觉遵守贵州酱香白酒行业自律精神,一切以妥帖的语言予以品牌表达;所谓“文质”,黔酒一号以“天然”,不故装姿态、不投机取巧、不故弄玄虚,不违背贵州酱香白酒的基本和本质,保持质朴的、纯正的、天然的文化素养和修炼;所谓“风雅”,黔酒一号以“自在”的状态行事,尊重事物的客观实际,尊重竞争者、消费者和合作伙伴,保持身心愉悦。



一条河、一本书、一壶酒-----,2021年4月3日,黔酒一号品牌发布会上,黔酒股份带着一本《贵州酱香白酒地图》、《谈黔说酒——贵州白酒与地理、传统、文明的营销观》首次亮相糖酒会,引起了经销商对酱香白酒的新关注。我以为,一条河,即强调赤水河流域,是对地理和产区的敬畏;一本书,大概就是对传统和文化的景仰。2022年11月,一场迟来的“冬季糖酒会”上,黔酒一号将再度出现在“酱酒之心”主题展“一号论坛”,黔酒一号再度带着一本作为《贵州酱香白酒地图》的姊妹篇《贵州酱香白酒美学》上台,去发布黔酒一号的“未来构想”和黔酒一号企业标准,这势必注定黔酒一号在文化品质的坚守和践行。