题记：走进酱酒之“心”仁怀，方能对酱酒产业有更加清晰和深刻的认知。

为深度调研酱酒行业，日前，云酒传媒内容中心、市场中心和创意中心，从北京、成都、西安、贵阳、烟台等地集结到仁怀，用8天时间走进协会和酒企，深入沟通企业家，探察产业趋势，形成时长超过30小时的音视频资料和十余万字手记。酱酒之心仁怀行专栏接下来一段时间的内容，就是以本次产区调研为基础来呈现。

▲张方利

起初，张方利并不喜欢酒，甚至在核算酒厂库存的时候，因为长时间闻酒，在库房里酣睡了一个下午。张方利回忆道，那时的自己怎么也想不到，此后的人生里，会与酒会有如此多的交集。

“原来的仁怀没有那么多酒厂，改革开放后才发生了变化，尤其在1985年以后，很多国有企业开始开办酒厂。仁怀的陶瓷厂、农具厂、茅坝食品站，以及鲁班的供销社、食品站等，都成立了酒厂，食品站的酒厂建成最早，大概在1958年。”

虽然那时候鲁班食品站的主业是收购生猪，副业才是做酒，但从那时候起，张方利与酒之间的接触已经越来越多，从原来的收购、保管基酒以及安排包装，到自己开始参与到制酒的工作当中去。

改革开放之后，计划经济逐渐淡出历史，食品站也在市场经济的洪流中渐行渐远，员工们的生活如同走进黄昏，夕阳的余晖映照在每一个人身上，懒洋洋地没有多少干劲。

1986年，在贵阳财经学校学成归来的张方利，看着眼前的景象不由得摇头。迫于无奈，他带着一批老同事决心走出体制，开始了自己的创业生涯。

创业伊始，张方利并没有想做酒生意，仍以农副产品为主。几经浮沉，农副产品生意虽然没有亏钱，但也没有挣钱，他自己也被怀南酒厂聘为会计。“上天总爱跟人开玩笑，我（那时）不愿意与酒产生纠葛，可自己每一个重要人生节点的选择上，最后都与酒相关。”

彼时，仁怀有三个板块——鲁班、中枢、茅台，在地理上，像一个三角形，鲁班在仁怀南部，又称怀南。张方利介绍，怀南酒厂属于仁怀供销社，专门酿造酱香型白酒，由于那个年代做酱酒的酒厂很少，所以那时候的怀南酒厂在当地名望颇高。

随着时间的推移，会计的工作与张方利性格的冲突越来越大，他终于还是再次萌生了创业的想法。与第一次创业不同，这一次他决心“只能成功不能失败”。

“人家失败了还有个家，但那一次，我把鲁班镇上的祖宅抵押给银行贷了8万块钱，要是失败了，可就无家可归了。”说这话时，张方利显得云淡风轻，就像翻起了曾经的日记本阅读一般，但谁能想象，那时候一个快30岁的年轻人，把自己祖宅都抵押的无奈。

好在因为有多年体制内工作的经验，使得他在管理工作方面得心应手。1998年，他向国家商标局申请注册“乡巴佬”却遭驳回，理由是“乡巴佬”有歧视农民之嫌。他可能怎么也想不到，这一次注册被驳回，竟会为自己此后一场长达4年的商标保卫战埋下隐患。

▲张方利与云酒团队合影

由于“乡巴佬”注册不下来，张方利只能注册“乡巴”和“黔巴佬”，但这两个商标也是在后来的三四年时间里才获准通过。

此后，在张方利团队的努力下，“乡巴佬”在云南、安徽、贵州等地渐渐形成了自己的消费群体，在贵州市场上也成为了一个较为知名的品牌。

2004年12月份的一个晚上，张方利接到一个电话，是之前他在鲁班工作的朋友打来的，电话中让他近期注意一个与他有关的商标官司。

起初，张方利还以为是自己下面的人弄了与茅台酒厂相关联名称的产品，但随后他了解到，员工们都知道自己向来最恨打名酒擦边球这种事，绝对不敢做这样的产品。

一头雾水的张方利来到相关部门后才得知，前来和他对峙的是一家四川企业，他们2004年注册了“乡巴佬”商标，并指出张方利涉嫌侵权。此时张方利才知道“乡巴佬”这个商标已经可以注册了。

在调解过程中，张方利有意想要收回这个商标，准备出二三十万将该商标收购，对方也表示自己会将这个想法反馈给公司。

第二年成都春糖期间再次相遇，张方利提出了以50万元收回商标的想法，这在当时已经远高于市场行情。“当时的市场，一个商标收购不会超过20万，而我出50万，也是为了体现自己的诚意。”

没曾想，再一次让步，却让对方看到了商机，对方要求张方利出450万元，而且每年还要支付50万元的商标使用费用，此外还需要把自己国内做得最好的四个市场让给对方。

对方的贪婪刺激了张方利，“就是一万块也不会再给他们了”。

张方利找了最好的律师，了解到了自己“乡巴佬”商标使用在前，张方利的“乡巴佬”在市场上已经有一定的知名度。由于对方是2003年10月才注册的，有恶意抢注的嫌疑，于是张方利搜集了乡巴佬在央视和各地方电视台做广告的证据，以及在市场上的销售情况，将对方告上法院。历时三年，2008年12月，“乡巴佬”商标终于回到张方利手中。

但商标纠纷背后的市场争夺，却远未停止。对方在2005年至2010期间，拿着乡巴佬的注册证，在张方利的“乡巴佬”核心市场云南、安徽、北京、广东、湖南等地接连状告张方利侵权，虽然期间的官司都赢了，但“乡巴佬”品牌却因此元气大伤。

2012年，在万兴贵（现任贵州黔酒股份有限公司副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长）的建议下，他将整合后的乡巴佬酒业更名为黔酒酒业。吸取了上一次的经验，这一次他把相关商标都注册了，总共300多个。

随着万兴贵的加入，张方利也开始慢慢转战幕后，为黔酒股份把控产品质量。张方利透露，现在“乡巴佬”的商标仍由他持有。“我心里有个情怀，虽然现在黔酒股份和黔酒一号品牌很成功，但是他还是希望未来有一天能够把‘乡巴佬’重新推上市场，也算是了却自己前半生的一个遗憾。”