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高粱提价，酱酒要涨？切莫恶意制造恐慌！

2020/8/24 9:41:00

来源: 岳治中微酒

【中国白酒网】近日，一篇名为【高粱涨价，酱香酒涨价已成定局】的文章在酒业圈中大肆传播，不少酒圈人士在转发的同时配上了较为夸张的文字，并呼吁大家赶紧囤点“好酒”。

今年以来，由于疫情、干旱、洪涝等多方面的因素，粮食问题一度是人们关心的问题，特别是近期中央和地方都在拒绝粮食浪费，由此粮食节约也成为了大家热议的话题。

正因如此，当这篇文章在朋友圈传播后，引发了不少人的热议。但事实真的如此吗？

笔者注意到，在这个文章当中，说高粱涨价的最主要依据来自于“贵州省仁怀市粮油收储有限总公司2020年订单有机高粱交售须知”当中，每公斤9.2元的规定。
但是通过查询相关报道笔者了解到，其实早在去年4月22日茅台集团召开的有机高粱收储与种植专题会议上，就已经确定了9.2元每公斤的收购价格。
由此来看，本次有关于高粱涨价的传闻其实并不属实，而是相当于官方给出了高粱收购的保护价。
此外，众所周知酱香酒的酿造工艺和储存时间较长，即便高粱今年涨价，但传导至成品酒环节也是在5年以后，对目前的酒价不会造成较大影响。
并且，对于酒企而言，粮食价格只是经营成本当中的一部分，并非唯一的定价标准，一般而言，粮食的小范围波动酒企是可以通过内部调节进行自我消化。
同时，据了解目前酱酒产区的大厂家一般都有建立自己的原粮基地，每年都会提前与农民签订收购协议，约定相关价格和质量标准，由于价格一般高于市场价因此官方价格的上调难以对其造成太大影响。

更为关键的是，在目前国内外各种贸易摩擦正在加剧，经济整体下行压力依然较大的背景下，酱香白酒即便相要涨价恐怕也要思索一下是否符合时宜。

从上述内容不难发现，单纯以高粱收购价格上涨来判断酱酒价格即将上涨很大程度上并站不住脚。那么为什么又会有不少酱酒厂家和经销商大量转载上述文章呢？
对此，笔者认为主要有两个原因：
第一，人为制造紧张气氛，为现有产品的价格上涨寻找合适的理由；
第二，借助即将涨价为噱头进行营销，诱导潜在客户进行消费。

实际上，对白酒行业而言涨价这一问题看似不同，却又极其相似，各大酒企涨价也可以看作是为适应消费升级的市场运作。随着消费者消费能力的不断提高，我国酒企也在逐渐改变，涨价就是重要的表现之一。

供给侧结构性改革，将落后产能淘汰，优化了供给侧，各大企业为满足需求侧的高要求自然而然要生产更加优质的产品，优质产品的价格高于此前产品是正常现象。

但涨价这门学问却并不是单纯的生产规律反应。通过涨价调整企业产品结构，推动企业产业升级才是涨价的巧妙运用。
因此，对于恶意炒作高粱价格上涨，酱酒将要涨价的行为，笔者认为还是行业应当给予驳斥，以此来维护正常的市场销售秩序和酱香白酒声誉，助推酱香白酒的长远发展。